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" 최재홍 조리장의 복어 특강 "
관리자 조회수:882
2015-03-13 15:55:40

 

" 최재홍 조리기능장의 복어 특강 "

 

 


 수업일시 : 4월 4일 토요일 ( 11:00 ~ 15:00 )

 모집기간 : 3월 13일 ~ 3월 31일 (선착순 모집)
 장     소 : 김미연 요리학원
 참 가 비 : 전화 문의
 문     의 : 031- 595 - 0560 , 010 - 4356 - 4900
 대     상 : 누구나 참가가능

 수    업 : 복어회(후구노사시미), 복어지리(후구노지리),

              복껍질굳힘(니코고리) , 생선 모둠회 ,

              모둠 초밥 , 모둠 튀김  



 강     사 :   최재홍 조리기능장

 * 학력

- 경기대학교 대학원 외식조리관리 박사졸업
- 한경대학교 대학원 영양조리학과 석사졸업
- 春秋(SHUNJU)도쿄 日比谷일본 레스토랑 연수

 * 강의 경력 

- 국제요리전문학교 호텔조리과 강의
- 한경대학교 영양조리 동양음식연구 일식 강의

 * 수상 경력

- 제4회 전국 일식요리 초밥 경연대회 금상수상
- 서울국제요리경연대회 동상
- 한국관광협회 중앙회 회장 표창
- 한국 조리사 중앙회 회장 표창

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